írországi utazók

Utazási tippek, tanácsok, érdekességek Írországban élőknek és Írországba utazóknak. Autóbérlés Írországban

Autóbérlés Írországban

Top 10 látnivaló Írországban mini útikalauz Glendalough

:
:



SZÁLLÁSAJÁNLATOK Szállás Írországban

Innen jöttök Ti

Recept Írországból:Guinness-es marhagulyás

2009.03.20. 12:14 | Írországi Utazók | 3 komment

Címkék: írország írország blog ír recept ír konyha ír ételek ír étel ír étkezési szokások ír gulyás ír gasztronómia

 

A Beef & Guinness Stew nem más, mint egy jó kis marhagulyás, és ha már Írországban vagyunk a Guinness sem hiányozhat belőle.

(A blogolvasók kérésére összedek pár ír receptet a közeljövőben, bár az ír konyha elég nemzetközi, kevés a tradicionális ír recept, ez talán még azok közé tartozik.)

Tehát hozzávalók 6 személyre: az előkészítés 10perc, főzés ideje: 2 óra

-40dkg marhahús

-3 ek. liszt

-2 répa

-4 burgonya

-1 fehér hagyma

-2 gerezd fokhagyma

-2 szál kakukkfű

-2 ek. sűrített paradicsom

-1 liter marhahúsleves

-1 500ml-es Guinness

-só és bors

Elkészítés:

  1. Felkockázzuk a marhahúst.
  2. Olajon a húst barnára pirítjuk – kb. 5 perc. Ha ez megvan kivesszük az olajból, és félretesszük. Ugyanebbe az edénybe beletesszük a feldarabolt hagymát, burgonyát, répát és 5 percig főzzük együtt. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a sűrített paradicsomot, fűszerezzük. Tovább főzzük az egészet még 2 percig.
  3. Hozzádjuk a marhahúslevest, a Guinness-t, és kis lángon (amilyen kicsin csak lehet) 2 órán keresztül főzzük, amíg a hús teljesen meg nem puhul. Fűszerezés ízlés szerint.

Ezt a jó kis receptet egy fiatal ír szakács oldlalán találtam, sok jó receptet tesz közzé teljesen ingyen, sőt még vágatlan videókat is feltöltött az oldalra, így együtt is tudtok vele főzni!

Jó étvágyat és kellemes hétvégét!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

fotó:Lookandtaste.com

 

A bejegyzés trackback címe:

https://reserva.blog.hu/api/trackback/id/tr131014074

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

klariescsabika 2010.12.02. 17:15:31

Tradicionális Ír recept

Sonka káposztával és fehérszósszal

Végy egy jóóó nagy sonkát főzd meg... voilá kész a sonka
Végy egy ír kelkáposztát (az a hosszúkás fajta) darabold fel olyan 3 cm-s darabokra és főzd meg sima vízben... van amikor a sonka főzőlevében főzik... ez a káposztaköret
önts tejet egy edénybe, rakj bele ír vajat (sós) és kukoricalisztet, forrald össze.. ez a fehérszósz. Ha raksz bele szárított petrezselymet ez a petrezselyemszósz.
Krumplipürét adnak még hozzá, az egészet leöntik a szósszal.
Jóétvágyat.. aki szereti az íztelent... mint minden ír étel.

klariescsabika 2010.12.02. 17:20:49

Shepare pie

Főzz össze darált marhát, hagymát, és apróra kockázott répát. Sűrítsd be oxto levessel, vagy gravy mártással (poralakban kapható)
öntsd egy tepsibe, borítsd be krumplipürével és pirítsd össze a sütőben.
Kész!

klariescsabika 2010.12.02. 17:27:09

Házi burger borsszósszal

Darált marhát keverd össze egy kis zsemlemorzsával, tojással mix herb fűszerrel és hagymával (én azért borsozom sózom is...:)))
Csinálj belőle öklölnyi (!) labdákat és süsd sütőben 30-40 percig
Forralj vizet önts bele gravy port, tejszínt és durvára őrölt borsot.
A burgereket öntsd nyakon vele, krumplipürét és párolt zöltséget adj hozzá.